Bolo de Mel e Canela

Bolo de Mel e Canela

Receita da região Beira Litoral
Ingredientes:
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
3 ovos
300 g de açucar
4 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de canela moída
5 dl de leite completo
175 g de manteiga
225 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:
Unte uma forma redonda lisa com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite os ovos numa tigela grande e bata muito bem com o açucar. Junte-lhe o mel e a canela. Depois adicione o leite e a manteiga amolecida.
Por último, acrescente a farinha misturada com o fermento e peneirada. Bata de novo e deite a massa na forma. Leve a cozer no forno previamente aquecido.
Após 45 minutos verifique se o bolo está cozido.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

Bem casado ( DELICIAS DO CHEF- TV GAZETA)

Bem casado é tudo de bom né? anotei essa receita assistindo Delícias do Chef. è tudo de bom!!
Bem casado
ngredientes

MASSA

6 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

RECHEIO TRADICIONAL

1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado

COBERTURA

100ml de água
500g de açúcar de confeiteiro

RECHEIO DE NOZES

1 lata de leite condensado
200g de manteiga
300g de nozes picadas finamente
1 colher (sopa) de conhaque

Modo de preparo

MASSA:

A batedeira em velocidade alta, bata as claras em neve, e sem desligar a batedeira acrescente o açúcar, o fermento, as gemas (uma a uma), até formar um creme leve e esbranquiçado. Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo peneirada. Leve para assar a 250º, em fôrma, de aproximadamente 25 x 40 cm, untada e forrada com papel manteiga, por aproximadamente 15 minutos. após assada, corte círculos de 5 cm e corte-os horizontalmente para recheá-los.

RECHEIO:

Em fogo baixo, cozinhe o leite condensado e o creme de leite até desgrudar do fundo da panela. Recheie os círculos, uma colher de sobremesa é o ideal.

COBERTURA:

Ferva a água e acrescente o açúcar de confeiteiro, mexa até ficar fluido. Banhe os bem casados um a um, deixe secar sobre uma folha de papel manteiga, por no mínimo 6 horas. Embale-os em papel celofane e papel crepom e finalize com um laço de fita.

RECHEIO DE NOZES:

Com exceção do conhaque, coloque em uma panela os ingredientes e cozinhe em fogo baixo. Assim que ferver, acrescente o conhaque. Retire a panela do fogo quando o recheio soltar do fundo da panela.

Bolo de limão - ( TV GAZETA- MULHERES)

Bolo de limão
Ingredientes

6 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 caixa de gelatina sabor limão
1 colher (sopa) de suco em pó sabor limão
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de suco em pó sabor limão

Cobertura
Açúcar gelado
Rodelas de limões

Modo de preparo

Bata tudo na batedeira ou misture numa tigela. Leve para assar, em forma de anel 25 cm untada e enfarinhada, em forno a 200º, por aproximadamente 30 minutos.

Creme

Misture tudo e sirva sobre as fatias do bolo de limão.

Cobertura

Desenforme e polvilhe açúcar gelado e rodelas de limões.

Silvia Branconaro – Culinarista